”Pinnasta kovaa ja sisältä märkää” – Koululaiset maistelivat valmisruokia, ravitsemusterapeutti kehottaa tarkistamaan paketista kaksi lukemaa

Valmisruokien menekki on kasvanut voimakkaammin kuin minkään muun tuoteryhmän. Jopa kasvisruokabuumi jää kakkoseksi.

. Keskon päivittäistavarakaupan osto- ja myyntijohtaja Janne Vuorinen kertoo valmisruoan myynnin kasvaneen K-kaupoissa 5–10 prosenttia vuodessa.

. Pohjanmaalla kehitys on ollut maan keskiarvoa nopeampi, Etelä-Pohjanmaalla taas selvästi keskiarvoa hitaampi.

. Kasvua selittävät Vuorisen mukaan muun muassa hektiset elämäntavat sekä pienten kotitalouksien määrän lisääntyminen.

. Silti ihmiset toivovat valmisruokienkin tukevan terveellisiä elämäntapoja.

. – Yhä useampaa kiinnostaa jopa ravintolatason annokset, mutta perinteiset, helpotkin arkiruoat pitävät pintansa.

. K-kauppojen myydyimmät valmisruoat ovat puuro, lihaperunasoselaatikko, liha-makaronilaatikko, hampurilainen, lihapyörykkä, lohikiusaus, salaatti ja maksalaatikko.

. Etelä-Pohjanmaalla ja Pohjanmaalla listalle nousevat myös pinaattiohukaiset, riisipiirakat ja pizza.

. – Alueellinen ero voi johtua monista syistä. Esimerkiksi pinaattiohukainen on suosittu tuote lapsiperheessä, ja lapsiperheiden osuus on Etelä-Pohjanmaalla ja Pohjanmaalla muuta Suomea suurempi.

. Myös S-ryhmän ruokakaupoissa näkyy tänä vuonna valmisruokien myynnissä muutamien prosenttien kasvua niin pohjalaismaakunnissa kuin valtakunnallisesti.

. Ryhmäpäällikkö Heidi Salmen mukaan suosituimpia tuotteita ovat vuodesta toiseen riisipiirakat, einespizzat, pinaattiohukaiset ja lihapyörykät. Niiden rinnalle ovat nousseet pakatut annossalaatit.

. – Annossalaattien kysyntä on moninkertaistunut viime vuosina. Se on selkein muutos suosituimmissa tuotteissa.

. Suosikkiateriat vuodesta toiseen samoja . Nopeaa ja helppoa, mutta maistuvaa ja terveellistä.

. Sellaiset toiveet korostuvat kuluttajatutkimuksissa ja markkina-analyyseissä, tietää Atrian valmisruokaliiketoiminnan johtaja Tuomas Kujala .

. Hän iloitsee siitä, että valmisruokaan aiemmin liitetty kielteinen mielikuva on hälvennyt samalla kun tuotteet ovat kehittyneet entistä laadukkaammiksi ja terveellisemmiksi.

. Kujalan mukaan ohukaisten lisäksi suosituimpia annoksia ovat lihapullat ja muusi sekä nakkikastike ja muusi.

. Snellmanin valmisruuan toimialajohtaja Tommy Snellman kertoo valmisruokien myynnin kasvaneen jo useana vuonna, mutta erityisen selkeästi koronaepidemian aikana.

. – Perinteisissä ruoissa, kuten makaronilaatikossa, lohikiusauksessa ja lohikeitossa näkyy etenkin tänä vuonna iso kasvu.

. Snellman-konserniin kuuluvan Kokkikartanon valmisruoan tuotanto alkoi vuonna 2000 kinkkukiusauksella. Se on edelleen yksi Kokkikartanon suosituimmista tuotteista.

. – Reseptikin on edelleen sama, paitsi kinkkua on lisätty hieman, Snellman kertoo.

. Uutena tulokkaana kaupan hyllyille ovat tänä syksynä ilmestyneet Huono Äiti -merkkiset valmisruoat. Saarioinen puolestaan toi vuoden alussa myyntiin lapsille suunnatut valmisateriat.

. Kuudesluokkalaisten raati: "Vähän vetistä" . Kokosimme kuuden oppilaan makutuomariston Seinäjoen Kivistön koulun kuudesluokkalaisista. He maistoivat muutamaa kaupan valmisruoka-annosta ja antoivat niille 1–5 tähteä.

. Kinkkukiusaus, Kokkikartano

. *** (3 tähteä)

. – Pitäisi olla vähän enemmän makua. Suolaa ja muita mausteita, arvioi Dave Nuormaa Vilén .

. Mausteita lisäisi muutama muukin raadin jäsen.

. – On tämä parempaa kuin kotona. Tilliä voisi olla vähän enemmän. Se toisi kivan maun tähän, Onni Riipi toteaa.

. – Kinkku oli ihan ok, mutta peruna ei maistunut oikein millekään, Nina Inkeri sanoo.

. Lihapullat ja muusi, Atria

. *** (3 tähteä)

. – Ihan hyvää, paitsi lihapulla maistui vähän oudolta. Kastike oli vähän vetistä. Koostumus olisi voinut olla paksumpi, Ansa Heinämäki sanoo.

. – En pitänyt perunamuusista, se olisi saanut olla paksumpaa. Kastike oli ihan hyvä. Lihapullissa oli outo maku. Niissä olisi pitänyt olla sipulia, Nuormaa Vilén sanoo.

. Kirjolohikebakot ja lohkoperunat, Saarioinen

. ** (2 tähteä)

. – Kebakko oli ihan hyvä, mutta peruna oli vähän kova ja kumimainen. Se ei oikein edes maistunut perunalle. Kastike oli hyvää, vähän kuin salaatinkastike, Inkeri arvioi.

. – En ole oikein perunan ystävä. Kebakko ja kastike olivat ihan hyviä, Jaakko Toppila sanoo.

. Hauki-kirjolohipihvi ja kasviksia omenaisessa kermakastikkeessa, Huono Äiti

. ** (2 tähteä)

. – En pitänyt. Pihvi oli sushimaista, enkä todellakaan pidä siitä, Ilona Kankaanpää toteaa.

. – Kastike oli hyvä. Pihvi oli pinnasta kovaa ja sisältä märkää. Kasvikset eivät ole minun mieleeni. Niitä ei kuulu laittaa mikroon, Nuormaa Vilén sanoo.

. Kysyttäessä minkä annoksen kukin söisi mieluiten kokonaan, raati jakautuu kahtia. Osa valitsisi kinkkukiusauksen, osa lihapullat ja muusin. Kala-ateriat eivät nousseet kenenkään suosikiksi.

. – Näistä valitsisin kinkkukiusauksen. Se oli kokonaisuutena paras. Muista annoksista olisin syönyt vain jommankumman osan, Riipi perustelee.

. Suolan ja rasvan määrä huomioitava . Ravitsemusterapeutti Kirsi Englundin mukaan valmisruokaa voivat huoletta syödä niin lapset kuin aikuiset.

. – Ei valmisruoka missään nimessä vaarallista ole. Aterian monipuolisuus on kuitenkin hyvä huomioida.

. Monet valmisruoat eivät sisällä kasviksia. Silloin niitä olisi hyvä lisätä itse. Myös kuidun ja proteiinin määrä jää valmisruoissa usein alhaiseksi, jolloin ateriaa voi täydentää vaikkapa leipäpalalla ja lasillisella maitoa.

. Nakkeja ja makkaraa Englund ei suosittele syömään kuin enintään kerran viikossa niiden sisältämän nitraatin takia. Lisäksi nakit ja makkarat sisältävät usein reilusti suolaa ja kovaa rasvaa.

. Valmisruokapakkauksista kannattaakin tarkistaa suolan ja rasvan määrä. Suolan enimmäismääräksi suositellaan 0,8 grammaa sataa grammaa kohden. Rasvaa saisi olla enintään 8 grammaa sadassa grammassa.

. – Suolaa ja kovaa rasvaa on muun muassa ruoissa, joissa on lihaa ja kermaa.

. Englund arvioi koululaisilla maistatettuja valmisruoka-annosten ravintoarvoja ja toteaa, ettei yksikään täytä "Sydänmerkin" kriteerejä. Merkin saavat elintarvikkeet, joissa rasva on hyvälaatuista ja suolan määrä alle 0,75 grammaa sadassa grammassa. Kyseisistä annoksista Englund kuitenkin suosittelisi kalaruokia, joissa rasvan laatu on liharuokia parempi.

. – Joka tapauksessa on parempi syödä valmisruokaa kuin jättää ateria kokonaan väliin ja napostella sitä sun tätä, hän summaa.

. Marjut Kriikku

Kirjaudu sisään

”Pinnasta kovaa ja sisältä märkää” – Koululaiset maistelivat valmisruokia, ravitsemusterapeutti kehottaa tarkistamaan paketista kaksi lukemaa

Haluatko jatkaa lukemista?

Tilaa Ilkka-Pohjalaisen uutiskirje

”Pinnasta kovaa ja sisältä märkää” – Koululaiset maistelivat valmisruokia, ravitsemusterapeutti kehottaa tarkistamaan paketista kaksi lukemaa

Jaa artikkeli

Haluatko jatkaa lukemista?

Tilaa Ilkka-Pohjalaisen uutiskirje