Tiesitkö, etteivät mitkä tahansa rasiat eivät käy eväiden kuljetukseen ja lämmitykseen mikrossa? Vältä ainakin näitä tavallisia pakkauksia

Eväät huomiseksi töihin? Illalla ylijäänyttä bolognesekastiketta ja pastaa vanhaan jäätelörasiaan ja jääkaappiin odottamaan.

. Moni toimii näin tietämättä, että vanhassa muovirasiassa voi piillä omat terveysriskinsä.

. – Kaikkia muoveja ei ole tarkoitettu jatkuvaan käyttöön, joten purkissa olevat merkinnät kannattaa katsoa ajatuksella läpi, Marttaliiton kehittämispäällikkö Kaisa Härmälä toteaa.

. Vaarana on, että muovista voi siirtyä terveydelle haitallisia ainesosia ruokaan.

. Mikäli käyttää uudelleen jonkin tuotteen pakkausta, tulisi sitä käyttää samaan tarkoitukseen mihin se on valmistettu.

. – Esimerkiksi jäätelörasiaa ei ole tehty lämpimien ja kuumien ruokien säilytykseen. Kylmiä tuotteita siihen voi laittaa, vaikkapa kakkuviipaleita pakasteeseen tai salaatin mukaan otettavaksi. Mikroon sitä ei saa laittaa, ei edes sulatuksen ajaksi.

. Härmälä ei ottaisikaan jäätelö- tai margariinirasioita jatkuvaan säilömiskäyttöön. Samalla linjalla on Ruokavirasto.

. – Muovisia jäätelö- tai hilloastioita ei ole yleensä valmistettu toistuvaan käyttöön eikä testattu sen mukaisesti.

. Älä pane lasten eväslaatikkoa mikroon . Rasioiden merkinnöille kannattaa uhrata aikaa, sillä ne opastavat tuotteen käytössä.

. Elintarvikemerkki, haarukan ja maljan symboli kertoo, että materiaali on sopiva elintarvikekäyttöön ja voi olla kontaktissa elintarvikkeiden kanssa. Sama merkintä kannattaa varmistaa myös teräksisten ja lasisten tuotteiden kohdalla.

. Huomiota kannattaa kiinnittää myös mikronkestävyyteen, mikäli eväänsä haluaa samassa astiassa myös lämmittää. Esimerkiksi monet muoviset eväsrasiat, kuten kuvalliset lasten eväslaatikot, eivät usein kestä mikrossa lämmittämistä.

. – Muovirasioiden osalta riskialtteinta on nimenomaan kuumentaminen. Mikäli ei ole varma, onko mukana oleva rasia mikronkestävä, kannattaa ruoka siirtää ennen lämmittämistä lautaselle, Härmälä toteaa.

. Muovipurkin pakkausmerkinnöissä voi olla myös lämpötilalle raja-arvo (esim. max +100). Mikrossa lämpötila voi kohota kuitenkin huomattavasti korkeammaksikin, etenkin rasvaisten ja öljyisten ruokien kohdalla.

. – Kantta ei kannata rasiassa tämän vuoksi pitää ollenkaan, tai sen pitäisi olla vähintäänkin raollaan.

. Ruoan rasvaisuus ja happamuus vaikuttavat myös muovin käyttäytymiseen muutoinkin kuin kuumana. Ruokaviraston mukaan tutkimuksissa on todettu, että materiaalien ja tarvikkeiden kemialliset ainesosat siirtyvät helpoimmin rasvaiseen ja happamaan elintarvikkeeseen.

. Jäätelörasiat eivät kestä kuumaa . Rasioiden pesemiseen kannattaa kiinnittää myös huomiota. Konepesun kestävyys merkitään rasiaan erikseen. Mikäli merkistä ei ole varmuutta, kannattaa se pestä mieluummin käsin.

. – Melko yleistä on, että juuri niitä vanhoja jäätelörasioita laitetaan astianpesukoneeseen. Samalla tavalla kuin ne eivät kuumaa ruokaa, eivät ne kestä myöskään kuumaa pesua.

. Kulunut, naarmuuntunut tai konepesussa muotonsa muuttanut rasia kannattaa ottaa aina pois käytöstä.

. Vanhoja muovipurkkeja Härmälä neuvoo karsimaan käytöstä pois tai siirtämään ainakin pois keittiöstä.

. – Muovien valmistusmentelmät ovat muuttuneet paljon vuosikymmenten takaisesta. Ei entisaikojen purkkeja ole tehty mikron- tai astianpesukoneen kestäviksi.

. Värjäymät eivät välttämättä ole este käytölle.

. – Esimerkiksi kurkuma ja tomaattia sisältävät ruoat värjäävät muovia helposti. Värjäytymät eivät sinänsä ole este muoviastian käytölle, toki se ei ole yhtä miellyttävä enää silmälle.

. Plussat ja miinukset puntarissa . Ruostumaton teräs

. + kestävä (lapset)

. + konepestävä

. + parhaimmillaan kuuman ruoan kanssa

. + osa kehitetty käytettäväksi myös esimerkiksi retkikeittimien kanssa

. + näyttävä, näitä pitää mielellään keittiössä vaikka näkösällä

. – tiiviydessä voi olla ongelmia, etenkin jos ei ole silikonista tiivistettä kannen välissä. Mikäli tiiviste on, voi se menettää ajan myötä pitävyyttään, vaikka teräs kestäisikin.

. – painava

. – kolina, kömpelyys

. – ei sovellu mikroon

. Lasi

. + hyvä ruoan säilytykseen, lasista ei liukene haitta-aineita tai makua.

. + Tiivis rasia, jos kansi muovinen.

. + Oikein käytettyinä kestävä valinta

. + Kestävät konepesun ja mikron.

. – Särkymisriski

. – Eivät tiiviitä, ilman muovista valmistettua kantta.

. – Käsiteltävyys, mikrossa tai uunissa lämmitettäessä astia voi olla kuuma.

. – Painavuus

. Muovi

. + Tuotteiden monipuolisuus, muovivalmisteita on hyvin moneen käyttöön.

. + Osa tuotteista kestää niin mikron kuin astianpesukoneen.

. + Kestävyys ja kolisemattomuus

. – Koska muoveja on monenlaisia, on kuluttajan oltava tarkkana miten tuotetta käyttää, muutoin vaarana muovin ainesosien kulkeutuminen ruokaan. (Esimerkiksi BPA)

. – värjääntyminen ja naarmuuntuminen mahdollista.

. – Ekologisuus. Käytöstä poistettuja pakastusrasioita ja eväsrasioita ei saisi laittaa muovinkeräykseen, koska ne eivät ole tuotteiden pakkauksia vaan muovituotteita.

. Muista myös folio, voipaperi ja tuorekelmu

. Eväsleipien kääreen voi ottaa myös rullasta. Tarjolla on perinteistä alumiinifoliota, voipaperia ja tuorekelmua.

. Älä peitä foliolla metalliastiassa olevaa ruokaa. Tällöin folion ja astian välille syntyy sähköpari, jonka seurauksena alumiini liukenee ruoan pintaan.

. Tuorekelmua ei kannata puolestaan käyttää pitkäaikaiseen säilytykseen rasvaisten tai voimakasaromisille ruoille, sillä ne kulkeutuvat kalvon lävitse.

. Kommentti: Huntalon purkki-pirkon tunnustus . Kuka nyt jäätelörasiaa heittäisi mikroon, pyöräytteli muutama valistunut minulle silmiään, kun kerroin tekeväni juttua eväsrasioiden oikeaoppisesta käyttämisestä.

. En tunnustanut silloin, mutta tehtäköön se nyt. Minä heittäisin. Olen tehnyt niin usein.

. Vuosien saatossa olen laittanut sivuun jos jonkinmoista purnukkaa, joissa on hyvä kuljettaa eväitä. Joukossa on esimerkiksi useampi Aino-jäätelörasia. Tiedättehän, ne ovat juuri sopivan kokoisia silloin kun päivälliseltä ylijäänyttä ruokaa (liian usein mielikuvituksettomasti makaronia ja jauhelihakastiketta) on laitettava kaappiin.

. Mikä pahinta, en ole edes pessyt niitä jäätelörasioita käsin. Olen vain heittänyt purkin käytön jälkeen konetiskiin. Olen siis purkkien osalta ollut varsinainen huntalo, niin kuin joku meillä päin toteaisi.

. Samanlainen suhtautumistapa minulla on myös treenilaukussa olevaan vesipulloon: sitä en todellakaan muista pestä joka käytön jälkeen.

. Ehkäpä minun olisi ollut syytä joskus osallistua muovikippokutsuille, tai pysähtyä miettimään valintojani edes vähän pidemmäksi aikaa markettien kotitalousosastoille. Kotini valistunein purkkikokoelma kun on päätynyt meille lähinnä osaavampien purkkimerkkejä tulkitsevien kautta.

. Kurkkaus työpaikkamme keittiön kaappiin kertoo, että joku muu toimii samoin. Useampi osumaa ottanut purkki odotti hyllyllä omistajiaan.

. Eräs toinen työkaverini taas sai osakseen varauksettoman ihailuni. Hän oli ostanut teräksisen eväsrasian. Ihan vain koska se oli kaunis katsella ja sille olisi oikeasti käyttöäkin. Tosin hänkin tunnusti, että purkki ei ole tiivis, ja hän joutuu sen varmuudeksi vielä sitomaan tai käärimään pussiin.

. Huntalokin voi ottaa opiksi. Viikonloppuna aion käydä purkkivarastoni läpi. Perusorthexit saavat jäädä, epäilyttävimmät mennä. Myös ne mummolasta pelastetut kipot. Turvallisempia muistoissa kuin sisuksissamme.

. Milla Sallinen, teksti Pekka Aho, kuvat

Sat, 11/12

Kirjaudu sisään

Sat, 11/12

Tiesitkö, etteivät mitkä tahansa rasiat eivät käy eväiden kuljetukseen ja lämmitykseen mikrossa? Vältä ainakin näitä tavallisia pakkauksia

Haluatko jatkaa lukemista?

Tilaa Ilkka-Pohjalaisen uutiskirje

Tiesitkö, etteivät mitkä tahansa rasiat eivät käy eväiden kuljetukseen ja lämmitykseen mikrossa? Vältä ainakin näitä tavallisia pakkauksia

Jaa artikkeli

Haluatko jatkaa lukemista?

Tilaa Ilkka-Pohjalaisen uutiskirje