Astetta fiinimmässä salaatissa kohtaavat tuoreet vadelmat, sinihomejuusto ja paahdetut mantelit. KUVA: Nanna Rintala
Tuoreet vadelmat ovat juuri nyt tyrkyllä toreilla, onnekkaimmat keräävät niitä omasta puutarhasta tai tietävät villivadelmien kasvupaikan. Kooltaan pikkuinen villivadelma on maultaan metsämansikan tapaan uskomattoman intensiivinen. Tarhavadelmat ovat taas upean isoja ja madottomia.
Vadelma istuu salaattiin hienosti juuston ja pähkinöiden kanssa.
