Kalan hinta nousee

Maailman pienuus näkyy kalastajille ja kotitalouksille kouriintuntuvasti, kun myrkyllisestä levästä johtuvat kalakuolemat Chilessä nostavat kalan hintaa Pohjanmaalla ja Suomessa.

Vuonna 2015 kalan keskimääräiset tuottajahinnat nousivat hivenen vuoteen 2014 verrattuna. Tänä vuonna trendi jatkunee jyrkempänä.

Ammattikalastajille on hyödyksi myös se, että kalaa on terveellisyytensä vuoksi alettu suosia entistä enemmän suomalaisissa ruokapöydissä. Kalafileen kilohinta on esimerkiksi Vaasan kauppahallissa noussut lähes päivittäin (Pohjalainen 22.5.).

Kalan kysyntään on alkanut päteä sama kuin ruokaan yleisemminkin: kuluttaja haluaa tietää yhä tarkemmin, mistä ruoka on peräisin. Tämä on nostanut myös aiemmin roskakaloina pidettyjen särjen ja lahnan kysyntää. Kala on nyt pop.

toni.viljanmaa@i-mediat.fi

Kommentoi







Luetuimmat kolumnit
  • Päivä
  • Viikko
  • Kuukausi