Provinssin festivaalijohtajan Ville Koiviston mukaan aiempien laskelmien perusteella ruoan vaikutus Provinssin hiilidioksidipäästöihin on 10–15 prosenttia, mutta tarkemmat laskelmat saattavat nostaa osuuden lähelle 20 prosenttia.
Kuva: Riikka Vaahtera
Seinäjoella kesällä järjestettävä Provinssi-festivaali on päättänyt hinnoitella ruokamyyntipaikkansa tänä vuonna niin, että lihattomalla ruokalistalla saa edullisemman vuokran.
Pyrkimyksenä on hinnoittelumallin avulla kannustaa ilmastoystävällisten raaka-aineiden käyttöön.
