Vaaka kertoo oitis, kuinka paljon kullakin kerralla asiakkaiden jäljiltä jää ruokaa syömättä, esittelee Kuortaneen urheiluopiston ravintolatoimenjohtaja Niina Mäntymies.
Kuva: Reijo Heikkilä
Ruokahävikin vähentäminen on eräs keino tiellä kohti hiilineutraaliutta. Hiilineutraalius-termi tarkoittaa sitä, että tuote, yritys, kunta tai valtio tuottaa vain sen verran hiilidioksidipäästöjä kuin se pystyy sitomaan.
Syömättä jäävien ruokien määrän vähentäminen säästää myös rahaa.
Kesällä on aikaa lukea!
Nappaa I-P Digin ensimmäiset _2 kk 9,90 €_
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
