Kriisi nostaa ruoan hintaa – "Tällaista tilannetta ei ole ollut vuosikymmeniin"

Halvan ruoan aika on ohi. Ruokassin hinta on jo noussut ja se nousee yhä. Mille tasolle tulevina vuosina päädytään, sitä voi vain arvailla.

Elinkeinoministeri Mika Lintilä (kesk.) ennusti viikonloppuna Ylen haastattelussa Eurooppaan hankalia aikoja ruoantuotannon suhteen. Hänen mukaansa ilmassa ovat ruokakriisin ainekset. Lintilä arvioi, että suomalaisten ruokamenot voivat jopa kaksinkertaistua.

Pohjalaisyrityksissä ruoantuotannon tilanne nähdään haastavaksi, mutta kovin dramaattisiin hinnankorotuksiin ei uskota.

Pedersöreläisen Fresh Servant Oy:n toimitusjohtaja Sami Haapasalmi näkee julkisessa keskustelussa myös populistisia piirteitä.

– Useat tekijät ovat nostaneet tuotantokustannuksia: vihreä siirtymä, koronapandemia ja nyt vielä sota Ukrainassa. Markkinoilla kuitenkin kysyntä ja tarjonta lopulta määräävät hintatason, Haapasalmi sanoo.

Fresh Servant on kuluttajapakattujen salaattien markkinajohtaja Suomessa. Yritys on kasvanut voimakkaasti ja avaa kevään aikana uusia tuotantolinjoja Pedersöressä.

Haapasalmen mukaan yhtiön valmistamien salaattien hinta kyllä nousee, mutta se ei tule kaksinkertaistumaan.

. – Haastavinta nyt on ennustamisen vaikeus, kun asioihin vaikuttavia muuttujia on niin paljon, Haapasalmi sanoo.

Hänen mielestään valtiovallalta kaivattaisiin nyt nopeita päätöksiä, jotta vaikeasta tilanteesta päästäisiin yli.

– Esimerkiksi arvonlisäveron ja turpeen energiakäytön suhteen voitaisiin tehdä väliaikaisia helpotuksia.

. Leipä ei lopu kaupoista Leipä ei tule suomalaisilta loppumaan, vaikka Euroopan vilja-aittana tunnetun Ukrainan satokausi on uhattuna. Hieman enemmän siitä kuitenkin joutuu pian maksamaan.

Leivän hinta on jo noussut 10-15 prosenttia, ja samanmoista korotusta ennustaa tälle vuodelle Pirjon Pakari Oy:n yrittäjä Hannu Malmivaara .

– Se tekee parikymmentä senttiä leipää kohden. Kaikki kustannukset ovat nousseet. Ainoastaan palkkakulut ovat toistaiseksi pysyneet. Nähtäväksi jää, millaisia palkkaratkaisuja tehdään, hän sanoo.

Palkat muodostavat leipomon suurimman yksittäisen kuluerän. Esimerkiksi paljon puhutun energian osuus kustannuksista on vain viitisen prosenttia. Mutta nousutahti on hurja: energiakulut ovat kasvaneet jopa 30 prosenttia vuoden alusta laskien.

Myös pakkausmateriaalit, rahdit ja laitteiden hinnat ovat kallistuneet reippaaseen tahtiin. Jauhojen hinta pomppasi viime vuonna jopa 40 prosenttia.

– Jauho on ollut aiemmin edullista, sillä tuottajahinnat ovat alhaiset. Se toisaalta tekee viljelystä huonosti kannattavaa, ja viljelyä vähennetään, Malmivaara sanoo.

. Jos sota tuo Eurooppaan viljapulan, Suomesta menee ehkä osa vientiin. Sekin nostaa hintoja.

– Leipä ei kuitenkaan ole kallis elintarvike. Tärkeintä on, että kaupassa on leipää, Malmivaara sanoo.

. Kustannuskriisi jatkunut jo pitkään Maatalouden kustannuskriisi alkoi jo viime kesänä. Nyt sota Ukrainassa vain syventää sitä.

Juustoportti Oy:n toimitusjohtaja Timo Keski-Kasari kertoo, ettei yhtä hankalaa tilannetta ollut edes kolmekymmentä vuotta sitten Suomen syöksyessä ja historialliseen lamaan.

– Rehu, energia ja apulanta ovat kallistuneet. kaikki tämä näkyy myös maidon hinnassa, Keski-Kasari sanoo.

. Hänen mukaansa Juustoportissa joudutaan päivittäin pohtimaan ratkaisuja monenlaisiin tilanteisiin. Asiat eivät yksinkertaisesti suju kuten ennen.

– Esimerkiksi varaosien toimitusaika voi olla nyt kuukausia, Keski-Kasari kertoo.

Hintojen rajuun nousuun hän ei usko.

– Sellaista näkymää ei ole, silloin olisi paljon muutakin mennyt pieleen. Kyllä tästäkin selvitään ja mennään eteenpäin, hän sanoo.

Wed, 7/6

Kirjaudu sisään

Wed, 7/6

Kriisi nostaa ruoan hintaa – "Tällaista tilannetta ei ole ollut vuosikymmeniin"

Jaa artikkeli

Haluatko lukea artikkelin?

Tilaa Ilkka-Pohjalaisen uutiskirje

Katuosoitteet

Puhelin